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XIII VOLUME BIBLIOTECA
https://accademia1953.it/en/content/food-culture-library-0
Piatto dell'anno 2026
Chianti Fiorentino
TEMA XI SETTIMANA

Accademia Oggi

Italian cuisine is suffering

Alongside euphoria over UNESCO recognition, restaurants gradually decline.

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The theme of the XI Week of the Italian Cuisine in the World has been announced

AIG National Prizes awarded for 2026

VI edition of the Gianni Fossati Prize

Panama Delegation founded

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IMOLA

Convegno "Eppur si muove. La circolarità dei saperi nel mappamondo culinario"

13 November 2026
BARI

Settantennale e convegno "Cibo e longevità"

8 November 2026
MANDURIA

Venticinquennale e convegno "La ricerca e la valorizzazione dei frutti antichi, dalla terra alle rappresentazioni artistiche"

8 November 2026
SAN PAOLO

15ª Settimana della Cucina Regionale Italiana

19 October 2026 to 25 October 2026

Cena Ecumenica 2026

15 October 2026
TREVISO - ALTA MARCA

Convegno “I patrimoni gastronomici nella biosfera del Monte Grappa”

26 September 2026
BOLOGNA

Settantennale della Delegazione

26 September 2026

Manifestazione dedicata a Cesare Tirabasso, cuoco marchigiano (Delegazione Fermo con Coordinamento Territoriale Marche)

24 September 2026
CESENA

Ventennale della Delegazione

22 September 2026

 

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  • ABBACCHIO AL FORNO CON PATATE
  • ABBACCHIO ALLA CACCIATORA
  • ABBACCHIO BRODETTATO ALLA ROMANA
  • ACCIUGATA
  • ACCIUGHE AL FORNO

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