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2023
- al Consorzio Vini Colli Bolognesi, Zola Predosa (Bologna)
- a Marino Marini, Brescia
- a Renato Andreolassi, Castenendolo (Brescia)
- Elisa Vitone, Cercemaggiore (Campobasso)
- a Lamberto Mazzotti, Carpi (Modena)
- a Luigi Rossi, Lapedona (Fermo)
- a Carlo Verducci, Servigliano (Fermo)
- ad Alberto Luchini, Madrid
- a Luigi D'Alise, Sorrento (Napoli)
- a Paolo Minnucci, Pescara
- a I.P.S.E.O.A. "Umberto Di Pasca", Potenza
- a Clementina Santi, Felina di Castelnuovo Monti (Reggio Emilia)
- ad Andrea Buffa,Tel Aviv
- a Masayoshi Ishida, Tokyo
- a I.P.S.S.E.O.A. "Giuseppe Maffioli", Castelfranco Veneto (Treviso)
- a Daisuke Yamane, Osaka
2022
- a Luciano Bertello, Montaldo Roero (Cuneo)
- a Fondazione Casa della Gioventù Scuola di Formazione Professionale - Corso per “operatore delle produzioni alimentari (panetteria/pasticceria)”, Trissino (Vicenza)
- a Ivar Foglieni, Bergamo
- a Vincenzo Cappelletti e Guido Paulato, Bologna
- a Massimo Montanari ristorante "Da Cesarina", Bologna
- a Elina De Paola (Melina Tanno), Campobasso
- a Paolo Reggiani, Campogalliano (Modena)
- a ISIS Galileo Ferraris Caserta, Caserta
- a Emilio e Nicola Goglia, Casal di Principe (Caserta)
- al “Ristorante Happy Days” dei Fratelli Pantaleo e Sergio UVa, Bisceglie
- a 87cento Ristorante - Francesca De Marco, Cosenza
- ad Antonio “Nuccio” Daidone, Catenanuova (Enna)
- ad Alieto Guerrini, Santa Lucia, Faenza
- a Roberto Ferretti, Petritoli (Fermo)
- a Sebastiano Delfine, Isernia
- a Mario Maffei, Carla Mazzoni, Licciana Nardi (Massa Carrara)
- alla Famiglia Bovi - Ristorante La Bitta, Tortolì (Nuoro)
- a Francesco Aiello, Napoli
- a Lorenzo Pace, Santa Teresa di Spoltore (Pescara)
- a Leo Giacomucci, Pescara
- a Federico Mariutti - Osteria Turlonia, Fiume Veneto (Pordenone)
- a Marco Badalucci Taste of Art, Lugano
- a Hila Alpert, Tel Aviv
- a Noriyuke Koike, Tokyo
- a IPSSAR Massimo Alberini, Lancenigo (Treviso)
- a Mara Zanetti "Ristorante Fiore", Venezia
- alla Trattoria da Demè, Pietrasanta (Lucca)
- a Romano Franceschini, Viareggio
- a Da Vittorio Restaurant, Shanghai
- al Ristorante Casa Mia, Shanghai
2021
- a Mirco Gottardi -Vignaioli Contrà Soarda, Bassano del Grappa (Vicenza)
- a Bruna Negri e Andrea Funi - Antica Trattoria La Grotta dal 1918, Sasso Marconi (Bologna)
- a Helmut Failoni, Bologna
- a CAST Alimenti, Brescia
- ad Alcachofas Platenses, Buenos Aires
- a Fabio Gianfelice - Trattoria Grotta da Concetta, Campobasso
- a Davide Foghieri - Osteria Emilia, Campogalliano (Modena)
- a Franco Pepe, Caserta
- all’Associazione Cuochi Valle del Sangro, Chieti
- a La Tavernetta, Camigliatello Silano (Cosenza)
- a Luca, Nico e Cristina Bartolini- Hotel Le Acacie, Capoliveri
- al Laboratorio Piceno della dieta mediterranea, Montegiorgio (Fermo)
- a Giampaolo Colavita, Isernia
- alla Trattoria da Giulio di Marilina Sari, Lucca
- a Enrico Fregosi, Aulla (Massa Carrara)
- a Luciano Fantoni ed Elisabetta Maserati, Punta del Este (Uruguay)
- a Cesare Casella, New York
- a Marino Catte - Ristorante Arbatasar, Tortolì
- al Consorzio dei Produttori del Pecorino di Farindoli, Farindoli (Pescara)
- all’Azienda Agricola Passeri Carlo, Loreto Aprutino (Pescara)
- a Basilicata Pão Italiano, San Paolo
- a Marco Barbieri, Shanghai
- a Severino Bassani, Shanghai
- a Clemente Maiorano - Ristorante Clemente, Sulmona (L'Aquila)
- a Domenico Ruberto, Lugano
- a Benny Ben Israel, Tel Aviv
- a Giorgio Matera, Tokyo
- all’ Osteria ai Mazzeri, Follina (Treviso)
- a Galliano Rosset, Monticello Conte Otto (Vicenza)
- al Consorzio Produttori Salsiccia rossa di Castelpoto, Castelpoto (Benevento)
2020
- al Ristorante Piero, Messina
- al Ristorante Pineta, Arzana (Nuoro)
- al Ristorante da Giovanni, Padova
- a Massimo Mori, Parigi
- a The Italians Wine Food, Praga
- a Lorella e Massimiliano Conti, Ristorante La Ciccia, San Francisco
- a Dario Ranza, Lugano
- al Ristorante Mancini, Stoccolma
- a Giacomo Viero, Colceresa (Vicenza)
- a IPSSAR Pellegrino Artusi, Recoaro Terme (Vicenza)
- a Sergio Dussin, Ristorante al Pioppeto, Romano d’Ezzelino (Vicenza)
- ad Antonio Amura, Bologna
- a Mario Bagnoli, Campobasso
- al Ristorante L'Incontro di Gianfranco Ziniani, Carpi (Modena)
- all’Associazione Tutela del Peperone dolce di Altino-Oasi di Serranella, Altino (Chieti)
- alla Locanda di Alia, Castrovillari (Cosenza)
- ad Aurelio Damiani, Fermo
- a Gianfranco Bolognesi, Forlì
- a Carlo Bernardini, Istanbul
- a don Roberto Turini, parroco di Quercia-Olivola-Piano di Collecchia
- a Peppe Agliano, Marsala
- a Emanuela Panke, Tel Aviv
- all’Istituto Alberghiero Beltrame, Vittorio Veneto (Treviso)
2019
- a Gelsomina Villani, Trattoria da Gelsy, Specchio (Parma)
- a Franco Valente, Campobasso
- a Michele Pettinicchio e Elisabetta Valenti, Ristorante Al Pappagallo, Bologna
- a Patrizia Coluccio e Giacomo Mozzone, Azienda Agricola “Valle Chiarelle”, San Potito Sannitico (Caserta)
- al Ristorante Rasoterra, Barcellona (Spagna)
- a Joško Sirk di Cormòns, Patron de “La Subida”, Gorizia
- al Ristorante Aquila &Edelweiss, Camigliatello Silano (Cosenza)
- a Giancarlo Gottardo, Executive Chef , Ristorante Divan, Istanbul (Turchia)
- all'Asociación Civil Fiesta Provincial de la Bagna Cauda, Buenos Aires (Argentina)
- a Michele Bozzetto, Tel Aviv (Israele)
- al Ristorante Barolino, Carpi (Modena)
- a Pasquale Berti, Marciana Marina (Livorno)
- ad Alfonso Muzzi Ricevimenti Food & Design, Foligno (Perugia)
- a Giorgio Sorcinelli, Cartoceto (Pesaro- Urbino)
- a Lenin Mura, Ristorante da Lenin, Tortolì (Nuoro)
- al Ristorante La Bilancia, Loreto Aprutino (Pescara)
- al Ristorante Erasmo, Ponte a Moriano (Lucca)
- alla Libreria Vitanova, Napoli
- al Consorzio Modena a Tavola, Modena
- a Riccardo Bertolino, Montreal (Canada)
- all'Associazione Lis Aganis - Ecomuseo Regionale delle Dolomiti Friulane, Pordenone
- a Kovac Jerney-Bartolomeo, Ristorante Enoteket, Norrköping (Svezia)
- a Massimo Ferrari, San Paolo (Brasile)
- a Rocco Catalano, Potenza
- alla Brigata di cucina, Associazione Trentina Nuovi Orizzonti Onlus, Trento
- a Domenico Santacroce, Pratola Peligna (L’Aquila)
- ad Antonio Chemello, Sandrigo (Vicenza)
- a Piero Vaiani, Capannori (Lucca)
- a Germano Cavalli, Villafranca in Lunigiana (Massa)
2018
- a Maria Elena Cicchi, Ascoli Piceno
- all'Italian Culinary Institute for Foreignars, Costigliole d’Asti (Asti)
- a Giulio Romano, Barcellona
- a Pasquale Lombardi, Campobasso
- a Antonio Padovese, Padova
- aTonino Formica, Foligno (Perugia)
- al Ristorante “La Fagurida”, Tremezzo (Como)
- ad Antonio Murè, Los Angeles
- a Luciano Pignataro, Napoli
- a Valentino Valentini, Fano (Pesaro e Urbino)
- a Rocco Pozzulo, Potenza
- a Benito Morelli, Velletri (Roma)
- al Ristorante “Il Faro di Capo d’Orso”, Maiori (Salerno)
- a Pietro Fioriniello “Cucina Italiana”, Gotemburgo
- a Massimiliano di Matteo, Tel Aviv
- a Francesca Dellai, Vicenza
2017
- a Piero Roullet, Cogne (Aosta)
- a Walter Ferretto, Isola d'Asti (Asti)
- al Ristorante Due Spaghi, Barcellona
- al Ristorante Meneghina, Barcellona
- a Renato Morisco, Bari
- al Ristorante Mario e Mario, Beirut
- a Angela Di Niro, Cercemaggiore (Campobasso)
- a Emilia Falasca, Chieti
- all'IPSSAR “Jacopo da Montagnana”, Montagnana (Padova)
- a Otello Renzi, Pesaro
- a Lucia Santarsiero, Potenza
- all'Associazione “Le Soste di Ulisse”, Sicilia
- ad Arneo Nizzoli, Dosolo (Mantova)
- all' AICES (Associazione Italiana dei Cuochi ed Enogastronomi in Svezia), Stoccolma
2016
- al Ristorante Da Massimo di Barcellona
- al Ristorante Xemei di Barcellona
- a Sophie Schoucair del ristorante “Marinella” di Beirut
- alla Taverna del Colleoni & dell’Angelo di Bergamo
- a Michele Tanno, Dottore in Scienze Agrarie e docente di Campobasso
- ad Antonio Abbruzzino, Ristoratore di Catanzaro
- al Ristorante Pizzeria Il Pozzo di Pieve Fosciana (Lucca)
- a Giuseppe Atzori del ristorante “Las Ventanas” di Città del Guatemala
- a Carlo Bernardini, Ristoratore di Istanbul
- a Giancarlo Francia del ristorante “La rosa dei venti” di Albinia di Orbetello (Grosseto)
- a Moreno Santi del ristorante “Osteria dei Nobili Santi” di Monte Argentario (Grosseto)
- a Camillo Rosset dell’agriturismo “Maison Rosset” di Nus (Aosta)
- a Davide Eusebi, Giornalista professionista di Pesaro
- a Pietro Enrico Trevisanutto del ristorante “Gelindo” di Vivaro (Pordenone)
- a Francesco Carli del “Country Club di Ipanema” di Rio de Janeiro
- all'Antica Hostaria di Bacco di Furore (Salerno)
- a Stefano Micillo del ristorante “Mamma Mia” di Shanghai
- a Roberto Bernasconi del ristorante “Porto Matto italian restaurant” di Shanghai
- all'Associazione Veneti in Cina di Shanghai
- alla Dogale Confraternita del Baccalà Mantecato
2015
- a Luciano Casini del ristorante “Il Chiasso” di Capoliveri (Livorno)
- a Emiliano Lombardelli del ristorante “Con Gusto di Villa Domizia” di Porto Santo Stefano (Grosseto)
- a Guy Grossi del ristorante “Grossi Florentino” di Melbourne (Australia)
- a Ettore Franca, Agronomo e giornalista e Presidente di O.L.E.A. di Pesaro
- a Gildo Fanzago, Ristoratore e cuoco di Porcia (Pordenone)
- a Salvatore La Terra Majore del ristorante “Majore” di Chiaramonte Gulfi (Ragusa)
- a Pina Pisani del ristorante “Nettuno” di Paestum (Salerno)
- a Lara Gasperini del ristorante “La Terrazza Oli Osteria” di Greve in Chianti (Firenze)
2014
- a Luciano Alessandri del ristorante “Pernambucco” di Albenga (Savona)
- a Dany Khairallah del ristorante “La Tavolina” di Beirut (Libano)
- al Ristorante Tassi di Bondeno (Ferrara)
- all' IPSSAR Pietro d’Abano di Abano Terme (Padova)
- ad Antonio Morabito del ristorante “Golf San Isidro” di Città del Guatemala (Guatemala)
- a Giuliano Pacini del ristorante “La Buca di Sant’Antonio” di Lucca
- a Giovanni Ciuffo del ristorante “Hostaria dei Bù e Bei” di Montevideo (Uruguay)
- a Flavio Cerioni del ristorante “Alla Lanterna” di Metaurilia di Fano (Pesaro - Urbino)
- ad Ubaldo Alzetta Presidente del Consorzio Produttori Pitina, di Montereale Valcellina (Pordenone)
- a Riccardo Lucque imprenditore nel settore della ristorazione italiana di Praga (Repubblica Ceca)
- ad Anna Lucia e João Carlos Aleixo ristoratori di Rio de Janeiro (Brasile)
- al Biba Caggiano del ristorante “Biba” di Sacramento (Stati Uniti d’America)
- a Salvatore Criscuolo del ristorante “Calajanara Restaurant” di Conca dei Marini (Salerno)
- ad Elizabeth Willmott e Marco Ceri del ristorante “Il Mulino di Ferraia” di Reggello (Firenze)
- alla Pro Loco di Scorzè (Venezia)
- all'Istituto Alberghiero E. Maggia di Stresa (Verbania)
2013
- a Oscar, Livia e Diego Tibolla del ristorante “Alle Codole” di Canale D’Agordo (Belluno)
- a Daniele Corte e Angelina Zecchini della trattoria “Ai Cacciatori” di Cavasso Nuovo (Pordenone)
- a Raffaele Ros del ristorante “San Martino” di Rio San Martino di Scorzè (Venezia)
- a Alvaro Claudi scrittore ed esperto di storia della cucina medievale e rinascimentale (Isola d’Elba)
2012
- a Pietro Zito del ristorante “Antichi Sapori” di Loc. Montegrosso, Andria
- a Publio Fontana del ristorante “Publius” di Loc. Poggio, Marciana (Livorno)
- a Giuseppe Aversa del ristorante “ Il Buco” di Sorrento (Napoli)
- a Amedeo Sandri
2011
- al ristorante “Albertini” di Villorba (Treviso) di Guido Albertini e Graziella Gislimberti
- al ristorante “Filippino” di Lipari (Messina) di Antonio e Lucio Bernardi
- al ristorante “ Trattoria Tre Spade” di Correggio (Reggio Emilia) di Marzia Masoni
- al Ente Fiera Isola della Scala (Verona)
- al Sandro Bellei giornalista ed Accademico della Delegazione di Modena
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