Savona

D.O.C.

Valutazione:

Delegazione: Albenga e del Ponente Ligure

Comune: BORGIO VEREZZI (Savona)

Indirizzo: Via Vittorio Veneto, 1
Telefono: 019 611477
Fax: 019 611477
E-mail: info@ristorantedoc.it
Sito internet: www.ristorantedoc.it

Chiusura: lun, mar
Ferie: variabili

Costo: da 46 a 65 euro
Carte di credito: CartaSì/Visa/MasterCard
Coperti: 25
Coperti in più all’aperto: 10
Parcheggio: Comodo

Gestione: dal 1983 Paolo Alberelli e Cinzia Mattioli snc

In cucina: Paolo Alberelli

Notizie di particolare interesse:
Da oltre 30 anni Paolo Alberelli e Cinzia Mattioli propongono una cucina di alto valore culturale con rispetto del territorio e delle materie prime di stagione, in un ambiente elegante, con tavoli ben distanziati e con un arredamento che predispone al benessere a tavola. Cinzia, sommelier professionista, segue personalmente la sala e consiglia i vini dalla ricca carta, ben armonizzandoli
con le proposte della cucina di Paolo, che varia giornalmente, alla carta e con un menu degustazione. Il giardino permette di mangiare all’aperto in estate e di apprezzare colori e profumi del Ponente ligure

Piatti tipici:
croxetti di pasta matta (senza uova) con ragù di crostacei ed erbe fini
risotto piccante con seppie e pomodoro essiccato
pescatrice in panpepato, purea di anice stellato e machetto di bottarga
fagottino di mormora al vapore con maionese al lime
pesce bezugo al forno in meringa di olive taggiasche
le tre creme bruciate (cacao e Rum, mele e Calvados, rabarbaro e amaretti)

Piatto da non perdere:
lasagnetta di mare al basilico

Pernambucco

Valutazione:
Buona Tavola

Delegazione: Albenga e del Ponente Ligure

Riconoscimento: Diploma Cucina Eccellente

Comune: ALBENGA (Savona)

Indirizzo: Viale Italia, 35
Telefono: 0182 555118
Cellulare: 3335605655
Fax: 0182 53458

Chiusura: mer
Ferie: variabili in ott

Costo: da 46 a 65 euro
Carte di credito: Tutte
Coperti: 50
Coperti in più all’aperto: 20
Parcheggio: Privato del ristorante o garage convenzionato

Gestione: Luciano e Massimo Alessandri

In cucina: Nicoletta Pellegrinetti

Notizie di particolare interesse:
Da 40 anni un'eccellenza della ristorazione locale. Il recente rinnovo della sala ha portato freschezza al locale accogliente. Luciano Alessandri, in sala con il figlio Massimo, produttore di vini di qualità, e Nicoletta con Ivana in cucina, accolgono gli ospiti con le loro specialità, dove sono coniugati al meglio i prodotti della piana di Albenga e il miglior pescato del Mar Ligure. L’amore e il rispetto per il territorio si traducono in piatti di rara armonia e alta qualità. Il menu segue le stagioni e l’arrivo delle barche e, in autunno non mancano funghi e tartufi. Carta dei vini ampia.

Piatti tipici:
insalata di gamberi di Oneglia e carciofi di Albenga con olio extravergine di oliva della Valle Arroscia
ravioli di borragine con scampi e gamberi
baccalà islandese con patate, pomodori freschi e secchi, fagiolini, pinoli, e olive taggiasche
catalana di astice o aragosta con pomodori cuore di bue di Albenga
gran fritto misto di pesci e crostacei del mare di Albenga
parfait all’arancia Pernambucco con frutta fresca

Piatto da non perdere:
cozze ripiene (antica ricetta)

Osteria di si

Valutazione:

Delegazione: Albenga e del Ponente Ligure

Comune: VILLANOVA D'ALBENGA (Savona)

Indirizzo: Vico Ponte, 9
Telefono: 0182 585006
E-mail: raverasic@libero.it

Chiusura: mer

Costo: fino a 35 euro
Carte di credito: Bancomat, CartaSi, Visa, American Express
Coperti: 35
Parcheggio: comodo

Gestione: dal 2008 famigliare

In cucina: Silvano Ravera

Notizie di particolare interesse:
trattoria, romantica con aria condizionata

Piatti tipici:
sfogliatine verdi alle verdure della piana con calamaretti; cappon di galera; tortino di acciughe nostrane; coda di rospo con scampi

Puppo di Ghigliazza

Valutazione:

Delegazione: Albenga e del Ponente Ligure

Comune: ALBENGA (Savona)

Indirizzo: Via Torlaro, 20
Telefono: 0182 51853

Chiusura: dom e lun (in inverno); lun (estate)
Ferie: variabili in nov

Costo: fino a 35 euro
Carte di credito: B, Csì, V, Mc, D
Coperti: 50

Gestione: Famiglia Ghigliazza

Notizie di particolare interesse:
locale storico nel centro città che propone, da sempre, una delle migliori farinata del Ponente. È una tipica osteria che accoglie i clienti senza prenotazione

Piatti tipici:
farinata classica di farina di ceci e rosmarino; sarde ripiene; verdure ripiene; carne e pesce alla griglia

Conte Rosso

Valutazione:

Delegazione: Albenga e del Ponente Ligure

Comune: ALBENGA (Savona)

Indirizzo: Via Torlaro, 30
Telefono: 0182 53699
Fax: 0182 559054
E-mail: malandrone@virgilio.it

Chiusura: lun
Ferie: sett variabili

Costo: da 46 a 65 euro
Carte di credito: Tutte
Coperti: 50
Coperti in più all’aperto: 12
Parcheggio: zona pedonale

Gestione: dal 1996 famiglia Salsano

In cucina: Annamaria Capograsso

Notizie di particolare interesse:
locale molto suggestivo e romantico nel centro storico di Albenga, ben arredato e confortevole

Piatti tipici:
parmigiana di zucchine e melanzane su fonduta di "suola" (formaggio tipico del Colle di Nava); tagliolini al mirtillo con pomodorini e mozzarella di bufala; costine di agnello con misticanza; gamberoni di Oneglia alla griglia; tavolozza alla fantasia di albicocche di Valleggia

Piatto da non perdere:
ravioli di pecora e spinaci con tocco di carne

Della Dolce Vita

Valutazione:

Delegazione: Albenga e del Ponente Ligure

Comune: ALBENGA (Savona)

Indirizzo: Piazza Marconi, 3
Telefono: 0182/50243
E-mail: patriziaemarco@alice.it
Sito internet: www.ristorante-ladolcevita.it

Chiusura: lun in inverno
Ferie: sempre aperto

Costo: da 46 a 65 euro
Carte di credito: Tutte
Coperti: 30
Coperti in più all’aperto: 20
Parcheggio: comodo

Gestione: dal 2005 Marco Borello, Patrizia D'Amico, Salvatore Bonadonna

In cucina: Salvatore Bonadonna

Notizie di particolare interesse:
ambiente moderno, elegante, romantico, arredato con gusto e creatività, a due passi dal mare; con tavoli all'aperto e aria condizionata

Piatti tipici:
tartare di tonno con zucchine trombette di Albenga; linguine al granchio; gamberi freschi di Oneglia con verdure cotte al vapre; filetto di fassone alla griglia su lastra di sale rosa dell'Himalaya; soufflé al cioccolato fondente su salsa di lamponi

Piatto da non perdere:
polpetto di scoglio alla griglia su crema fresca di sedano e caponatina di melanzane

Scola

Valutazione:

Delegazione: Albenga e del Ponente Ligure

Comune: CASTELBIANCO (Savona)

Indirizzo: via Pennavaire 166
Telefono: 0182 77015
Fax: 0182 779342
E-mail: scolarist@libero.it
Sito internet: www.scolaris.it

Chiusura: mar e mer
Ferie: 1 gen - 14 feb

Costo: da 46 a 65 euro
Carte di credito: Tutte
Coperti: 50
Coperti in più all’aperto: 15
Parcheggio: comodo

Gestione: dal 1926 famiglia Scola

In cucina: Fausto Scola

Notizie di particolare interesse:
ristorante, in locanda relais, elegante, romantico, con sale riunioni, giardino, tavoli all'aperto, panorama, aria condizionata

Piatti tipici:
battuta di manzo a coltello marinata con olive taggische in salamoia; tagliolino vegetariano con pesto di fiori di zucca; quaglia stanziale lal salvia con lardo di Colonnata; cialda crocante con parfait di crema e fragole spadellate

Piatto da non perdere:
dorso di maialino con cotica croccante e prugne caramellate

Sport

Valutazione:

Delegazione: Albenga e del Ponente Ligure

Comune: CISANO SUL NEVA (Savona)

Indirizzo: Via Colombo, 35
Telefono: 0182 595323

Chiusura: lun
Ferie: mai

Costo: fino a 35 euro
Carte di credito: Tutte
Coperti: 100

Gestione: dal 1982 fratelli Priano

In cucina: Andrea Priano

Notizie di particolare interesse:
locale storico nella piazza principale del paese aperto nel 1920

Piatti tipici:
ravioli di verdura fatti a mano con burro e salvia o sugo di carne; trofie al pesto con fagiolini; tegame di melanzane; misto di carni alla ligure in casseruola

Babette

Valutazione:

Delegazione: Albenga e del Ponente Ligure

Comune: ALBENGA (Savona)

Indirizzo: Via Michelangelo 17
Telefono: 0182 544556
Fax: 0182 544556
E-mail: ristorantebabette@tiscali.it
Sito internet: www.ristorantebabette.com

Chiusura: lun e mar a mezzogiorno (escluso ago)
Ferie: variabili

Costo: da 46 a 65 euro
Carte di credito: Visa, MasterCard
Coperti: 40
Coperti in più all’aperto: 6
Parcheggio: comodo

Gestione: dal 2002 Fabio Bonavia

In cucina: Fabio Bonavia

Notizie di particolare interesse:
ristorante, elegante, romantico, con tavoli all'aperto e aria condizionata.

Piatti tipici:
tartare di tonno rosso, profumata al basilico con agrodolce di zucchine trombetta e melanzane; fiori di zucca farciti con mousse di gamberi e patate alla maggiorana su crema leggera di zucchine; ravioli gialli allo zafferano ripieni di pescato con crema di trombette e salsa di gamberi e fiori di zucca; fietto di pescato rosolato al rosmarino su crema di patate e prezzemolo con pinoli tostati e olive taggiasche; sformato caldo al cioccolato amaro con cuore morbido di amarene e salsa alla vaniglia

Piatto da non perdere:
medaglioni di pescatrice scottati al rosmarino in ratatouille di verdure e gocce di salsa alle olive taggiasche

Osteria dei Leoni

Valutazione:

Delegazione: Albenga e del Ponente Ligure

Comune: ALBENGA (Savona)

Indirizzo: Vico Avarenna, 1
Telefono: 0182 51937
Fax:
E-mail: robertodepalo2006@libero.it
Sito internet: www.osteriadeileoni.it

Chiusura: mar
Ferie: nov

Costo: da 46 a 65 euro
Carte di credito: Tutte
Coperti: 50
Coperti in più all’aperto: 20
Parcheggio: zona pedonale

Gestione: dal 1995 Roberto Palo

In cucina: Roberto Palo

Notizie di particolare interesse:
ristorante, in palazzo storico, elegante, romantico, con tavoli all'aperto e aria condizionata

Piatti tipici:
carpaccio di pesce del mare di Albenga con verdure, di stagione; zuppetta di frutti di mare leggermente piccante; maltagliati verdi con filetto di triglie di scoglio, zucchine trombette e pinoli tostati; spiedone con spada, gamberoni di Oneglia e calamari; semifreddo di arance e zenzero con riduzione al Bitter Campari

Piatto da non perdere:
cappon magro rinnovato secondo Roberto De Palo

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