Savona

Hermitage

Valutazione:

Delegazione: Albenga e del Ponente Ligure

Comune: VILLANOVA D'ALBENGA (Savona)

Indirizzo: Via Roma 154
Telefono: 0182 582976
Fax: 0182 582975
E-mail: info@hotelhermitage.info
Sito internet: www.hotelhermitage.info

Genere del locale: Ristorante in albergo

Chiusura: lun
Ferie: gen

Costo: da 46 a 65 euro
Carte di credito: Tutte
Coperti: 50
Coperti in più all’aperto: 100
Parcheggio: Privato del ristorante o garage convenzionato

Gestione: dal 1980 Nino Barbera & C. sas

In cucina: Nino Barbera

Notizie di particolare interesse:
tra vigne e frutteti, Luca e Massimo Barbera continuano la tradizione di famiglia con passione e competenza. Punti di forza della cucina sono i migliori prodotti locali, secondo stagione, e le preparazioni semplici e armoniche, che esaltano l’olio extravergine di produzione propria, le erbe aromatiche, i carciofi, gli asparagi della piana di Albenga e il miglior pescato del vicino mare. Le paste sono fatte in casa e c’è una ricca carta dei vini.

Piatti tipici:
tagliolini fatti in casa con vongole veraci e bottarga di tonno
gamberoni di Oneglia al vapore con carciofi o asparagi di Albenga (in stagione)
foglie di cavolo ripiene (preve) o lattughe ripiene (secondo stagione)
insalata di bottarga di tonno e patate della Val Lerrone con olio extravergine di olive taggiasche
pescato del giorno (di lenza) al forno in crosta di sale
arance caramellate e, in stagione, pesche di Ortovero ripiene

Piatto da non perdere:
ravioli di borragine con "u tuccu" (tipica salsa ligure)

D.O.C.

Valutazione:

Delegazione: Albenga e del Ponente Ligure

Comune: BORGIO VEREZZI (Savona)

Indirizzo: Via Vittorio Veneto, 1
Telefono: 019 611477
Fax: 019 611477
E-mail: info@ristorantedoc.it
Sito internet: www.ristorantedoc.it

Chiusura: lun, mar
Ferie: variabili

Costo: da 46 a 65 euro
Carte di credito: CartaSì/Visa/MasterCard
Coperti: 25
Coperti in più all’aperto: 10
Parcheggio: Comodo

Gestione: dal 1983 Paolo Alberelli e Cinzia Mattioli snc

In cucina: Paolo Alberelli

Notizie di particolare interesse:
Da oltre 30 anni Paolo Alberelli e Cinzia Mattioli propongono una cucina di alto valore culturale con rispetto del territorio e delle materie prime di stagione, in un ambiente elegante, con tavoli ben distanziati e con un arredamento che predispone al benessere a tavola. Cinzia, sommelier professionista, segue personalmente la sala e consiglia i vini dalla ricca carta, ben armonizzandoli
con le proposte della cucina di Paolo, che varia giornalmente, alla carta e con un menu degustazione. Il giardino permette di mangiare all’aperto in estate e di apprezzare colori e profumi del Ponente ligure

Piatti tipici:
croxetti di pasta matta (senza uova) con ragù di crostacei ed erbe fini
risotto piccante con seppie e pomodoro essiccato
pescatrice in panpepato, purea di anice stellato e machetto di bottarga
fagottino di mormora al vapore con maionese al lime
pesce bezugo al forno in meringa di olive taggiasche
le tre creme bruciate (cacao e Rum, mele e Calvados, rabarbaro e amaretti)

Piatto da non perdere:
lasagnetta di mare al basilico

Pernambucco

Valutazione:
Buona Tavola

Delegazione: Albenga e del Ponente Ligure

Riconoscimento: Diploma Cucina Eccellente

Comune: ALBENGA (Savona)

Indirizzo: Viale Italia, 35
Telefono: 0182 555118
Cellulare: 3335605655
Fax: 0182 53458

Chiusura: mer
Ferie: variabili in ott

Costo: da 46 a 65 euro
Carte di credito: Tutte
Coperti: 50
Coperti in più all’aperto: 20
Parcheggio: Privato del ristorante o garage convenzionato

Gestione: Luciano e Massimo Alessandri

In cucina: Nicoletta Pellegrinetti

Notizie di particolare interesse:
Da 40 anni un'eccellenza della ristorazione locale. Il recente rinnovo della sala ha portato freschezza al locale accogliente. Luciano Alessandri, in sala con il figlio Massimo, produttore di vini di qualità, e Nicoletta con Ivana in cucina, accolgono gli ospiti con le loro specialità, dove sono coniugati al meglio i prodotti della piana di Albenga e il miglior pescato del Mar Ligure. L’amore e il rispetto per il territorio si traducono in piatti di rara armonia e alta qualità. Il menu segue le stagioni e l’arrivo delle barche e, in autunno non mancano funghi e tartufi. Carta dei vini ampia.

Piatti tipici:
insalata di gamberi di Oneglia e carciofi di Albenga con olio extravergine di oliva della Valle Arroscia
ravioli di borragine con scampi e gamberi
baccalà islandese con patate, pomodori freschi e secchi, fagiolini, pinoli, e olive taggiasche
catalana di astice o aragosta con pomodori cuore di bue di Albenga
gran fritto misto di pesci e crostacei del mare di Albenga
parfait all’arancia Pernambucco con frutta fresca

Piatto da non perdere:
cozze ripiene (antica ricetta)

Osteria di si

Valutazione:

Delegazione: Albenga e del Ponente Ligure

Comune: VILLANOVA D'ALBENGA (Savona)

Indirizzo: Vico Ponte, 9
Telefono: 0182 585006
E-mail: raverasic@libero.it

Chiusura: mer

Costo: fino a 35 euro
Carte di credito: Bancomat, CartaSi, Visa, American Express
Coperti: 35
Parcheggio: comodo

Gestione: dal 2008 famigliare

In cucina: Silvano Ravera

Notizie di particolare interesse:
trattoria, romantica con aria condizionata

Piatti tipici:
sfogliatine verdi alle verdure della piana con calamaretti; cappon di galera; tortino di acciughe nostrane; coda di rospo con scampi

Puppo di Ghigliazza

Valutazione:

Delegazione: Albenga e del Ponente Ligure

Comune: ALBENGA (Savona)

Indirizzo: Via Torlaro, 20
Telefono: 0182 51853

Chiusura: dom e lun (in inverno); lun (estate)
Ferie: variabili in nov

Costo: fino a 35 euro
Carte di credito: B, Csì, V, Mc, D
Coperti: 50

Gestione: Famiglia Ghigliazza

Notizie di particolare interesse:
locale storico nel centro città che propone, da sempre, una delle migliori farinata del Ponente. È una tipica osteria che accoglie i clienti senza prenotazione

Piatti tipici:
farinata classica di farina di ceci e rosmarino; sarde ripiene; verdure ripiene; carne e pesce alla griglia

Conte Rosso

Valutazione:

Delegazione: Albenga e del Ponente Ligure

Comune: ALBENGA (Savona)

Indirizzo: Via Torlaro, 30
Telefono: 0182 53699
Fax: 0182 559054
E-mail: malandrone@virgilio.it

Chiusura: lun
Ferie: sett variabili

Costo: da 46 a 65 euro
Carte di credito: Tutte
Coperti: 50
Coperti in più all’aperto: 12
Parcheggio: zona pedonale

Gestione: dal 1996 famiglia Salsano

In cucina: Annamaria Capograsso

Notizie di particolare interesse:
locale molto suggestivo e romantico nel centro storico di Albenga, ben arredato e confortevole

Piatti tipici:
parmigiana di zucchine e melanzane su fonduta di "suola" (formaggio tipico del Colle di Nava); tagliolini al mirtillo con pomodorini e mozzarella di bufala; costine di agnello con misticanza; gamberoni di Oneglia alla griglia; tavolozza alla fantasia di albicocche di Valleggia

Piatto da non perdere:
ravioli di pecora e spinaci con tocco di carne

Scola

Valutazione:

Delegazione: Albenga e del Ponente Ligure

Comune: CASTELBIANCO (Savona)

Indirizzo: via Pennavaire 166
Telefono: 0182 77015
Fax: 0182 779342
E-mail: scolarist@libero.it
Sito internet: www.scolaris.it

Chiusura: mar e mer
Ferie: 1 gen - 14 feb

Costo: da 46 a 65 euro
Carte di credito: Tutte
Coperti: 50
Coperti in più all’aperto: 15
Parcheggio: comodo

Gestione: dal 1926 famiglia Scola

In cucina: Fausto Scola

Notizie di particolare interesse:
ristorante, in locanda relais, elegante, romantico, con sale riunioni, giardino, tavoli all'aperto, panorama, aria condizionata

Piatti tipici:
battuta di manzo a coltello marinata con olive taggische in salamoia; tagliolino vegetariano con pesto di fiori di zucca; quaglia stanziale lal salvia con lardo di Colonnata; cialda crocante con parfait di crema e fragole spadellate

Piatto da non perdere:
dorso di maialino con cotica croccante e prugne caramellate

Sport

Valutazione:

Delegazione: Albenga e del Ponente Ligure

Comune: CISANO SUL NEVA (Savona)

Indirizzo: Via Colombo, 35
Telefono: 0182 595323

Chiusura: lun
Ferie: mai

Costo: fino a 35 euro
Carte di credito: Tutte
Coperti: 100

Gestione: dal 1982 fratelli Priano

In cucina: Andrea Priano

Notizie di particolare interesse:
locale storico nella piazza principale del paese aperto nel 1920

Piatti tipici:
ravioli di verdura fatti a mano con burro e salvia o sugo di carne; trofie al pesto con fagiolini; tegame di melanzane; misto di carni alla ligure in casseruola

Babette

Valutazione:

Delegazione: Albenga e del Ponente Ligure

Comune: ALBENGA (Savona)

Indirizzo: Via Michelangelo 17
Telefono: 0182 544556
Fax: 0182 544556
E-mail: ristorantebabette@tiscali.it
Sito internet: www.ristorantebabette.com

Chiusura: lun e mar a mezzogiorno (escluso ago)
Ferie: variabili

Costo: da 46 a 65 euro
Carte di credito: Visa, MasterCard
Coperti: 40
Coperti in più all’aperto: 6
Parcheggio: comodo

Gestione: dal 2002 Fabio Bonavia

In cucina: Fabio Bonavia

Notizie di particolare interesse:
ristorante, elegante, romantico, con tavoli all'aperto e aria condizionata.

Piatti tipici:
tartare di tonno rosso, profumata al basilico con agrodolce di zucchine trombetta e melanzane; fiori di zucca farciti con mousse di gamberi e patate alla maggiorana su crema leggera di zucchine; ravioli gialli allo zafferano ripieni di pescato con crema di trombette e salsa di gamberi e fiori di zucca; fietto di pescato rosolato al rosmarino su crema di patate e prezzemolo con pinoli tostati e olive taggiasche; sformato caldo al cioccolato amaro con cuore morbido di amarene e salsa alla vaniglia

Piatto da non perdere:
medaglioni di pescatrice scottati al rosmarino in ratatouille di verdure e gocce di salsa alle olive taggiasche

Osteria dei Leoni

Valutazione:

Delegazione: Albenga e del Ponente Ligure

Comune: ALBENGA (Savona)

Indirizzo: Vico Avarenna, 1
Telefono: 0182 51937
Fax:
E-mail: robertodepalo2006@libero.it
Sito internet: www.osteriadeileoni.it

Chiusura: mar
Ferie: nov

Costo: da 46 a 65 euro
Carte di credito: Tutte
Coperti: 50
Coperti in più all’aperto: 20
Parcheggio: zona pedonale

Gestione: dal 1995 Roberto Palo

In cucina: Roberto Palo

Notizie di particolare interesse:
ristorante, in palazzo storico, elegante, romantico, con tavoli all'aperto e aria condizionata

Piatti tipici:
carpaccio di pesce del mare di Albenga con verdure, di stagione; zuppetta di frutti di mare leggermente piccante; maltagliati verdi con filetto di triglie di scoglio, zucchine trombette e pinoli tostati; spiedone con spada, gamberoni di Oneglia e calamari; semifreddo di arance e zenzero con riduzione al Bitter Campari

Piatto da non perdere:
cappon magro rinnovato secondo Roberto De Palo

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