Alla scoperta dei piatti tipici nei ristoranti italiani - GENOVA (Le trenette al pesto)

GENOVA

Le trenette al pesto

Nessuno può andare a Genova senza gustare un buon piatto di trenette al vero pesto genovese.
Il pesto è fatto con pochi ingredienti pestati a freddo, ma le ricette, e soprattutto le interpretazioni, sono molteplici, non sempre accettabili. I nostri Delegati hanno segnalato quattro locali che dovrebbero offrire ricette classiche: non resta che provarli.

Delegazione di Genova

Antica Osteria di Vico Palla 
Vico Palla, 15 r
Tel. 010 2466575 
Chiusura lunedì;
ferie non definite 

Ippogrifo 
Via Raffaele Gestro, 9 r
Tel. 010 592764 - 010 593185 
Chiusura mai;
ferie 12-24 agosto 

Zeffirino 
Via XX Settembre, 20
Tel. 010 591990 - 010 5705939 
Chiusura mai;
ferie mai

Delegazione di Genova Est

Capo Santa Chiara
Via al Capo di Santa Chiara, 69r
Tel. 010 7981571
Chiusura lunedì;
ferie mai

 

La ricetta tipica 


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